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lunes, 29 de octubre de 2018

286 Rollo de queso azul

034   Aperitivos                                              La cocina de Mery Gómez


Esta receta es de mi amiga Maribel


Ingredientes:
200 grs. de queso azul
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
125 grs. de mantequilla
1 taza de leche
25 grs. de levadura de panadero
Harina la que admita (aproximadamente ½ kg.)

Preparación:
En un bol mezclamos la leche templada con la levadura y añadimos el azúcar, la sal, los huevos y la mantequilla derretida lo mezclamos todo bien y vamos añadiendo harina hasta conseguir una masa que no se nos pegue mucho, la amasamos unos minutos y la dejamos reposar tapada durante una hora, pasado este tiempo la estiramos con el rodillo y hacemos un rectángulo, se pone el queso azul, mezclado con un poco de mantequilla lo enrollamos y lo dejamos reposar otra media hora y lo cocemos en el horno a 180 grados, unos 30 minutos
También queda rico relleno de chorizo y beicon  

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