034 Aperitivos La
cocina de Mery Gómez
Esta receta es de mi amiga
Maribel
Ingredientes:
200 grs. de queso azul
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
125 grs. de mantequilla
1 taza de leche
25 grs. de levadura de panadero
Harina la que admita (aproximadamente
½ kg.)
Preparación:
En un bol mezclamos la leche
templada con la levadura y añadimos el azúcar, la sal, los huevos y la
mantequilla derretida lo mezclamos todo bien y vamos añadiendo harina hasta
conseguir una masa que no se nos pegue mucho, la amasamos unos minutos y la
dejamos reposar tapada durante una hora, pasado este tiempo la estiramos con el
rodillo y hacemos un rectángulo, se pone el queso azul, mezclado con un poco de
mantequilla lo enrollamos y lo dejamos reposar otra media hora y lo cocemos en
el horno a 180 grados, unos 30 minutos
También queda rico relleno de
chorizo y beicon
