006 Ensaladas La cocina de Mery Gómez
361 Ensalada de naranja aguacate y granada
Ingredientes:
1 escarola
1 granada
1 puñado de nueces
1 aguacate
3 cucharadas de aceite de oliva
1 naranja y el zumo de otra
Sal
1 cucharadita de mostaza
Preparación:
Lavar y escurrir bien la
escarola, colocar en un recipiente hondo.
Para el aliño poner el zumo de
una naranja, tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza y
un poco de sal, mezclamos muy bien y aliñamos la escarola, pasamos a una fuente
de servir y colocamos encima la granada, el aguacate las nueces y los gajos de
naranja.
Receta de Arguiñano
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