021 Bizcochos La
cocina de Mery Gómez
344 Mantecado con almendra
Ingredientes:
300 grs. de mantequilla
300 grs. de azúcar
300 grs. de huevos
300 grs. de harina
50 grs. de harina de almendra
1 cucharadita de impulsor
(Levadurina)
Preparación:
Batir
la mantequilla con el azúcar, ir añadiendo los huevos de uno en uno, mezclar
las harinas con la levadurina y añadir al batido, colocar en un molde,
encamisado y hornear a 175⁰C durante unos 45 minutos o hasta que al incrustar
un palillo salga limpio, espolvorear de azúcar glass o cubrir con un glaseado.
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