080 ROLLO DE SALMON Y QUESO

009   Aperitivos          La cocina de Mery Gómez

Ingredientes:

80 grs. de azúcar

4 huevos

120 grs. de harina

Una tarrína de queso de untar

Salmón ahumado

Preparación:

Se hace una plancha de bizcocho con algo menos de azúcar.

Se baten los huevos con el azúcar unos 5 minutos, se añade la harina envolviendo con cuidado y se cuece a 180 ºC unos 12 minutos.

Se saca y se le da vuelta, se enrolla y se deja enfriar.

Una vez frio se desenrolla y se unta generosamente con el queso y se cubre con las lonchas de salmón.

Se vuelve a enrollar y se pone en la nevera hasta el momento de servir