041 Aperitivos La cocina de Mery Gómez
349 Empanadillas crujientes
Ingredientes: Para 24
empanadillas
300 grs. de harina común
150 ml. de agua hirviendo
30 ml. de aceite
Sal
Preparación:
En un recipiente ponemos la
harina tamizada añadimos la sal y el aceite, removemos y añadimos el agua
hirviendo, removemos con un tenedor y terminamos haciendo una bola con las
manos.
Si tuviéramos que añadir mas agua
seria fría.
Tapamos y dejamos en reposo ½
hora, a continuación estiramos la masa muy fina como de un milímetro, cortamos en
círculos como de 11 centímetros de diámetro, rellenamos y se fríen.
Esta masa dura tapada y en la
nevera varios dias
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