003 Cremas
y coberturas La cocina de Mery Gómez
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Ingredientes:
150 grs. de chocolate fondant
050 grs. de agua
050 grs. de mantequilla
Preparación:
Se pone el
chocolate rallado y el agua en un cazo, al baño maría hasta que se deshaga el
chocolate, entonces se añade la mantequilla y se revuelve bien.También se puede hacer en el microondas, si se hace así se tiene que mirar cada 30 segundos para evitar que se queme.
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