135 MASA QUEBRADA SALADA

004 Masas y empanadas    La cocina de Mery Gómez

Ingredientes:

1/2 Kg. de harina
1/4 Kg. de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de sal

Preparación:

Batir el huevo con el agua, mezclar la sal con la harina y hacer con ella un volcán.
Poner en el medio el huevo batido y la mantequilla, ir mezclando todo hasta que se integre toda la mezcla que al principio quedara como arena.
Una vez mezclado todo se hace una bola y se deja reposar en la nevera como mínimo 30 minutos y si se deja mas tiempo no pasa nada.